Uova, latte scremato e caffè utili nella lotta al tumore al seno

Notizia del 10 Aprile 2008

Una ricerca condotta, e divulgata alla stampa, da un gruppo di ricercatori della University of North Carolina su circa tre mila donne dimostrerebbe che uova, caffè e latte scremato aiutano nella lotta contro il tumore al seno poichè ricchi di colina, ovvero vitamina J, e precursore del neurotrasmettitore acetilcolina.

Pare, infatti, che assumendole regolarmente con la dieta, si riduca il rischio di sviluppare il tumore al seno.
I ricercatori non sono ancora riusciti a stabilire i meccanismi molecolari alla base di questa presunta prevenzione esercitata dalla vitamina J, la quale è coinvolta nella produzione di acetilcolina.